Это, пожалуй, самый динамичный и неофициальный формат мероприятия. Мебель на площадке может отсутствовать полностью (хотя, вовсе не обязательно). Закуски сервируются на подносах для канапе, официанты предлагают их гостям «в обнос». В меню уместны небольшие закуски, которые можно сервировать и подавать порционно, а также напитки на любой вкус, по желанию Заказчика.